Ingredientes
Instrucciones
1.
Prepara la : en un bol, mezcla la con el finamente picado, la ralladura de medio y unas gotas de su zumo. Sazona con y al gusto. Deja reposar en frío mientras preparas el pescado.
2.
Cocina los de : salpimienta los filetes de merluza por ambos lados. Calienta el en una sartén a fuego medio-alto. Dora los filetes durante 3-4 minutos por cada lado, hasta que estén opacos y se desmenucen fácilmente con un tenedor.
3.
Incorpora el de : justo antes de retirar el pescado del fuego, añade el perejil de mar picado a la sartén con los . Cocina por 30 segundos más, solo para que libere su aroma y se integre ligeramente con los jugos del pescado y el .
4.
Emplata el plato: coloca una porción generosa de la de en la base de cada plato. Corona con un filete de cocinado. Decora con para añadir un toque de color y elegancia.
Comentarios
Cargando comentarios...
Deja un comentario
Debes para comentar.