Ingredientes
Instrucciones
1.
Precalienta el horno a 200°C (400°F). En un bol grande, mezcla las papas con 2 cucharadas de aceite de oliva, sal, pimienta y romero picado. Extiende en una bandeja para hornear.
2.
Sazona las pechugas de pollo con sal y pimienta. Coloca las pechugas en la misma bandeja para hornear junto con las papas, asegurándote de que no se superpongan demasiado.
3.
Hornea durante 25-30 minutos, o hasta que el pollo esté bien cocido y las papas estén doradas y tiernas. Dale la vuelta a las papas y al pollo a mitad de cocción para un dorado uniforme.
4.
Mientras el pollo y las papas se hornean, calienta las 2 cucharadas restantes de aceite de oliva en una sartén a fuego medio. Añade el ajo picado y sofríe por 1 minuto hasta que esté fragante, cuidando que no se queme.
5.
Agrega el caldo de pollo y el jugo de 1 limón a la sartén. Lleva a ebullición, luego reduce el fuego y deja que hierva a fuego lento durante 3-5 minutos para que los sabores se mezclen.
6.
Incorpora la crema espesa y el romero picado a la sartén. Cocina a fuego lento, revolviendo ocasionalmente, hasta que la salsa espese ligeramente. Sazona con sal y pimienta al gusto.
7.
Retira el pollo y las papas del horno. Sirve las pechugas de pollo con las papas rostizadas y baña generosamente con la salsa cremosa de limón y romero. Decora con rodajas de limón si lo deseas.
Aviso importante sobre salud y nutrición
La información nutricional proporcionada es orientativa y generada automáticamente. No sustituye el consejo médico profesional. Si tienes alergias o condiciones médicas, verifica siempre los ingredientes y consulta con un especialista.
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