Ingredientes
Instrucciones
1.
Lavar los pepinos y con un pelador especial, crear láminas finas y largas, evitando la parte central con semillas. Colocarlas sobre papel de cocina para eliminar el exceso de humedad.
2.
En un bol pequeño, mezclar el zumo de lima, la salsa de pescado (o tamari), el azúcar de palma y el ajo finamente picado hasta que el azúcar se disuelva. Añadir el chile picado.
3.
Colocar las láminas de pepino en un recipiente plano. Verter la vinagreta sobre las láminas de pepino, asegurándose de que queden bien cubiertas para que se marinen. Dejar reposar 5-10 minutos.
4.
Separar las hojas de menta fresca y picarlas gruesamente. Añadirlas al bol con los pepinos marinados y mezclar suavemente para integrarlas.
5.
Con cuidado, enrollar las láminas de pepino marinadas, formando pequeños rollitos. Utilizar un palillo pequeño si es necesario para mantener la forma.
6.
Disponer los rollitos en un plato de presentación. Espolvorear con semillas de sésamo tostadas justo antes de servir. Servir fríos como aperitivo.
Comentarios
Cargando comentarios...
Deja un comentario
Debes para comentar.