Ingredientes
Instrucciones
1.
Retira las hojas de col cuidadosamente, blanquéalas brevemente en agua hirviendo (30 segundos) y enfría inmediatamente en agua helada. Escurre y seca bien, eliminando el nervio central grueso.
2.
En un bol, mezcla el durazno en cubos, el kimchi picado, el cerdo desmenuzado (o tofu), la cebolleta, el aceite de sésamo, el vinagre de arroz y la miel (si la usas). Incorpora el gochugaru si deseas un toque extra de picante.
3.
Calienta una sartén antiadherente a fuego medio-alto. Coloca los cubos de durazno del relleno en la sartén, procurando que no se toquen demasiado. Cocina por 1-2 minutos por cada lado hasta que estén ligeramente caramelizados y tiernos.
4.
Coloca una porción del relleno (incluyendo durazno caramelizado) en el centro de cada hoja de col blanqueada. Dobla los lados de la hoja hacia adentro y luego enrolla firmemente desde la base, creando un paquetito o 'perchero'.
5.
Sirve los rollitos inmediatamente, espolvoreados generosamente con semillas de sésamo tostadas. Puedes presentarlos sobre una base decorativa o un plato que resalte sus colores vibrantes.
Aviso importante sobre salud y nutrición
La información nutricional proporcionada es orientativa y generada automáticamente. No sustituye el consejo médico profesional. Si tienes alergias o condiciones médicas, verifica siempre los ingredientes y consulta con un especialista.
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