Cocina Mexicana

Tamales suaves de maíz tostado con una cremosa salsa de chile poblano, un bocado reconfortante y lleno de sabor.

Buñuelos esponjosos de choclo fresco con un toque picante y terroso, perfectos para un aperitivo o desayuno.

Lomo de cerdo ahumado con un glaseado agridulce de hojas de remolacha y jengibre. Una experiencia de sabores terrosos y dulces.

Pimientos dulces rellenos de granos de choclo tierno y salsa de chipotle, coronados con un cremoso palta.

Tostadas de maíz crujientes con un toque de chorizo y tomatillo fresco.

Maíz dulce tierno y dorado con una espuma ligera de albahaca. Placer rápido y sorprendente.

Esferas de ciruela fresca con toque picante de ají amarillo y menta refrescante.

Tamales de elote tiernos y cremosos, con un toque picante de ají serrano y un centro ácido de tomatillo. Cena sustanciosa y original.

Crema de choclo con notas ahumadas y un toque picante, coronada con ají morrón verde crudo.

Aguachile refrescante y vibrante con zapallito crujiente y durazno jugoso, perfecto para un día caluroso de verano.

Un ceviche vibrante y refrescante con la dulzura del maíz y el picor justo. Perfecto para un almuerzo ligero y lleno de sabor veraniego.