Pescados y mariscos

Caldo revitalizante con restos de marisco y vegetales de verano. Alto en proteína.

Tataki de atún perfectamente sellado, adornado con texturas refrescantes de melón y un vibrante aderezo cítrico. Una delicia veraniega y elegante.

Finas láminas de pulpo ahumado con dulzor de granada y frescor de menta, realzado por un crujiente de almendras y un aderezo cítrico.

Bocados refrescantes de atún ahumado con pepino, almendras y un toque dulce.

Ensalada reconfortante de papas cocidas con mejillones frescos y alioli suave, con un toque cítrico.

Refrescante cebiche de camarones con dulzura de melón, toque cítrico y acidez vibrante.

Róbalo al punto con una salsa frutal y crujiente, ideal para compartir.

Refrescantes rollitos sin carbohidratos con salmón ahumado y un toque cítrico de verano.

Brochetas ligeras de camarones con una vinagreta tropical y un toque picante de ají molido coreano. Fresco y saludable.

Tártar de mejillones frescos, revitalizante y elegante, con notas umami de pasta de judías fermentadas y cítricos.

Merluza tierna con toque marino y brotes frescos para un contraste refrescante y nutritivo.

Filete de merluza delicado sobre una sedosa crema ácida de hinojo fresco y alga salicornia vibrante.