Mediterránea

Caldo revitalizante con restos de marisco y vegetales de verano. Alto en proteína.

Pata De Pato confitados a baja temperatura, servidos con una reducción balsámica y higos frescos.

Tataki de atún perfectamente sellado, adornado con texturas refrescantes de melón y un vibrante aderezo cítrico. Una delicia veraniega y elegante.

Refrescante cebiche de camarones con dulzura de melón, toque cítrico y acidez vibrante.

Zapallito marinado en un vibrante leche de tigre, fresco y con un toque cítrico.

Pasta reconfortante con berenjenas ahumadas y ricotta cremosa, un sabor profundo con toque de frescura.

Rollitos frescos de pepino con un toque vietnamita, perfectos para un aperitivo ligero y lleno de sabor.

Marisco fresco salteado con sabores tailandeses, usando tallos de cilantro para un toque aromático.

Bolitas refrescantes de melón con un toque aromático de albahaca. Ideal para un tentempié saludable y estimulante.

Berenjenas al horno con una costra salada de miso y un toque cítrico refrescante. Un entrante ligero y lleno de sabor.

Ensalada refrescante de pepino marinado con toques dulces y ácidos. Cero residuos.

Pollo braseado con melocotón fresco, perfumado con Ras el Hanout y toque de limón encurtido. Una combinación aromática para disfrutar.