Bolas de Boniato y Miso con Yogur Fresco

Bolas de Batata y Miso con Yogur Fresco

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Bocados reconfortantes de Batata con toque umami y yogur cremoso. Un contraste delicioso y nutritivo.

Estas bolitas de Batata horneado combinan la dulzura natural del Batata de temporada con el umami salado del miso, reemplazando la sal tradicional. El yogur griego fresco aporta un contraste refrescante y una textura cremosa que encanta a los más pequeños. Son perfectas para una merienda o un entrante nutritivo, aprovechando la riqueza del otoño.

Ingredients

Instructions

1.
Precalienta el horno a 200°C (400°F). Lava bien el Batata, pícalo en trozos medianos y colócalo en una bandeja para hornear. Rocía con un chorrito de aceite de sésamo si lo usas.
2.
Hornea el Batata durante unos 25-30 minutos, o hasta que esté tierno al pincharlo con un tenedor. Retira del horno y deja enfriar ligeramente para poder manipularlo cómodamente.
3.
En un bol mediano, machaca el Batata cocido con un tenedor hasta obtener un puré rústico. Incorpora la cucharada de miso blanco y mezcla bien hasta que esté completamente integrado.
4.
Con las manos ligeramente humedecidas, toma pequeñas porciones de la mezcla de Batata y miso. Forma bolitas del tamaño de una nuez y colócalas en una fuente.
5.
Sirve las bolitas de Batata y miso tibias junto con una cucharada de yogur griego fresco en cada plato. Decora con la cebolleta picada finamente por encima.

Important health and nutrition notice

The nutritional information provided is indicative and automatically generated. It does not replace professional medical advice. If you have allergies or medical conditions, always check the ingredients and consult a specialist.

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