Medium

Batata Glaseado Con Naranja Y Anís

Batata tierno glaseado con toques cítricos y especiados, ideal para platos reconfortantes.

La Abuela del Mercado
Recipe by
La Abuela del Mercado
0.0

5 pasos · aprox. 20 min

Batata Glaseado Con Naranja Y Anís
Prep15 min
Cocción25 min
Porciones4
En el mercado de otoño, el batata se viste de gala. Esta receta, nacida de la sabiduría de los puestos más antiguos, combina la dulzura terrosa del batata con el toque vibrante de la naranja y el aroma anisado. Es un plato que reconforta el alma, perfecto para las tardes frescas. El batata aporta fibra y vitaminas, mientras que la naranja suma vitamina C. Cocinarlo al vapor preserva sus nutrientes, y el glaseado le da un acabado brillante y apetitoso.

Ingredients

Instructions

1.
Pela los boniatos y córtalos en bastones gruesos o trozos medianos, similares en tamaño para una cocción uniforme. Reserva.
2.
En una cacerola amplia con tapa, coloca los boniatos cortados. Añade el , la , los anises estrellados y la rallada. Tapa y cocina a fuego medio-bajo durante 15-20 minutos, o hasta que los boniatos estén tiernos al pincharlos con un tenedor, pero sin deshacerse.
3.
Una vez tiernos, retira con cuidado los trozos de del de cocción a un bol. Descarta los anises estrellados. Reserva un par de cucharadas del líquido de cocción.
4.
Añade el , el líquido de cocción reservado, el y remueve suavemente para glasear los boniatos sin romperlos.
5.
Sirve los boniatos glaseados inmediatamente, decorados opcionalmente con un poco más de rallada fina si lo deseas.

Comments

Loading comments...

Leave a comment

You must to comment.