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Dátiles Farcidos Fritos con Crema de Tahini y Granada

Dátiles dulces y jugosos, crujientes por fuera, tiernos por dentro, con una salsa de tahini y granos de granada vibrantes.

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Receta de
Snack para Fiestas
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Dátiles Farcidos Fritos con Crema de Tahini y Granada
Prep20 min
Cocción10 min
Porciones2
¡Hola, amantes de las fiestas! Prepárense para unos bocados que son una explosión de contrastes. Estos dátiles Medjool, generosamente rellenos y fritos hasta quedar dorados y crujientes, se sirven sobre una sedosa crema de tahini con un toque cítrico, coronados con el estallido refrescante de los granos de granada. Una combinación de dulce, salado y ligeramente ácido que equilibra texturas y temperaturas para una experiencia inolvidable. ¡Perfectos para cualquier celebración veraniega!

Ingredients

Instructions

1.
Mezcla el queso crema con las almendras picadas tostadas y un toque de zumaque (si lo usas). Rellena cada dátil Medjool abierto con esta mezcla cremosa.
2.
Prepara tres platos: uno con harina, otro con el huevo batido, y el último con el panko. Pasa cada dátil relleno primero por la harina, luego por el huevo batido y finalmente cúbrelo generosamente con panko.
3.
Calienta el aceite vegetal en una sartén profunda a 180°C. Fríe los dátiles rebozados en lotes pequeños durante 2-3 minutos por cada lado, hasta que estén dorados y crujientes.
4.
Mientras los dátiles se fríen, prepara la crema de tahini mezclando el tahini, el jugo de limón fresco y una cucharada de agua fría. Bate hasta obtener una consistencia suave y cremosa, similar a una salsa ligera.
5.
Sirve inmediatamente los dátiles fritos calientes sobre una cama de la crema de tahini. Decora generosamente con los granos de granada frescos para un toque de color y frescura.

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