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Dátiles Glaseados con Jengibre y Romero

Dátiles dulces caramelizados con un toque especiado y herbal, usando ingredientes frescos.

Author
Receta de
El Chef de Comunidad
0.0
Dátiles Glaseados con Jengibre y Romero
Prep15 min
Cocción10 min
Porciones4
Esta receta celebra la versatilidad de los dátiles, transformándolos en un bocado dulce y aromático. Utilizando jengibre fresco rallado y romero, creamos un contraste delicioso con la dulzura natural de la fruta. Los tallos de romero se aprovechan para infundir sabor, y la técnica de glaseado suave realza su textura. Es un postre sencillo pero elegante, perfecto para compartir en cualquier reunión.

Ingredients

Instructions

1.
Prepara los dátiles: lávalos y haz un corte longitudinal en un lado para quitarles el hueso, sin separarlos por completo. Presiona suavemente para abrirlos un poco.
2.
Prepara la mezcla de glaseado: en un bol pequeño, combina el zumo de pomelo fresco, el jengibre rallado y la nuez moscada. Mezcla bien.
3.
Inserta los tallos de romero en la abertura de cada dátil, asegurándote de que queden bien acomodados para infusionar su aroma durante la cocción.
4.
Coloca los dátiles rellenos en una sartén antiadherente a fuego medio-bajo. Vierte la mezcla de glaseado sobre los dátiles.
5.
Cocina suavemente durante unos 8-10 minutos, girando los dátiles ocasionalmente, hasta que estén tiernos, glaseados y fragantes. Sirve caliente.

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