Ingredients
Instructions
1.
En un bol grande, mezcla las harinas sin gluten, psyllium, azúcar y sal. Asegúrate de que estén bien combinados antes de añadir líquidos.
2.
En un recipiente aparte, disuelve la levadura en agua tibia. Deja reposar 5-10 minutos hasta que espume, indicando que está activa.
3.
Vierte la mezcla de levadura y el aceite de oliva en los ingredientes secos. Mezcla con una espátula o cuchara de madera hasta que se forme una masa pegajosa y homogénea.
4.
Cubre el bol con film transparente y deja reposar la masa en un lugar cálido durante 60-90 minutos, o hasta que duplique su tamaño.
5.
Precalienta el horno a 375°F (190°C). Engrasa un molde para pan de 9x5 pulgadas o forma una hogaza sobre una bandeja de horno con papel pergamino.
6.
Descarga la masa suavemente sobre una superficie ligeramente enharinada con harina sin gluten y dale forma. Si usas molde, colócala dentro. Si no, forma una hogaza rústica.
7.
Hornea durante 35-45 minutos, o hasta que la corteza esté dorada y suene hueca al golpear la base.
8.
Deja enfriar completamente sobre una rejilla antes de cortar. Esto es crucial para desarrollar la textura interna.
Important health and nutrition notice
The nutritional information provided is indicative and automatically generated. It does not replace professional medical advice. If you have allergies or medical conditions, always check the ingredients and consult a specialist.
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