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Perlas de Melón con Menta y Jamón Crudo

Refrescantes perlas de melón con un toque de menta y salado jamón crudo, un aperitivo ligero y elegante.

Explorador Internacional
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Perlas de Melón con Menta y Jamón Crudo
Prep15 min
Cocción-- min
Porciones2
Estas perlas de melón son un bocado celestial, perfecto para cualquier reunión veraniega. La dulzura jugosa del melón se complementa a la perfección con la frescura aromática de la menta y la intensidad salada del jamón crudo. Utilizando la técnica de corte con sacabolas, transformamos una fruta común en una presentación gourmet. Son bajas en calorías y ricas en hidratación, ideales como entrante o snack refrescante.

Ingredients

Instructions

1.
Con un sacabolas de melón, extrae perlas de la pulpa del melón hasta obtener aproximadamente 2 tazas. Descarta las semillas y la cáscara.
2.
En un bol mediano, mezcla suavemente las perlas de melón con las hojas de menta finamente picadas.
3.
Prepara un aderezo emulsionando 1 cucharadita de vinagre de Jerez con 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra. Sazona con una pizca de sal y pimienta.
4.
Vierte el aderezo sobre las perlas de melón y menta, y mezcla con cuidado para no romper las perlas.
5.
Sirve las perlas de melón en copas de cóctel o pequeños cuencos. Decora cada porción con las tiras de jamón crudo y unas hojitas de menta extra.

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