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Refresco Cítrico Ahumado de Toronja

Bebida refrescante con toronja y un toque ahumado, ideal para revitalizar tus sentidos.

El Psicólogo del Plato
Recipe by
El Psicólogo del Plato
0.0
Refresco Cítrico Ahumado de Toronja
Prep15 min
Cocción5 min
Porciones4
Este refresco es una invitación a experimentar sabores inesperados. La acidez vibrante de la toronja se combina con el dulzor sutil de la miel de agave y el toque intrigante del romero tostado. Es una bebida perfecta para empezar el día con energía o para disfrutar en una tarde tranquila, aportando un momento de calma y renovación. La técnica de tostar el romero libera sus aceites esenciales, creando una capa aromática profunda que complementa la frescura cítrica.

Ingredients

Instructions

1.
Prepara el romero tostado: Calienta una sartén seca a fuego medio-alto. Añade las ramitas de romero y tuéstalas durante 1-2 minutos, hasta que desprendan un aroma intenso y se oscurezcan ligeramente. Retira del fuego y deja enfriar por completo.
2.
Exprime el jugo de los pomelos. En un recipiente grande, combina el jugo fresco de toronja con el agua fría y la miel de agave. Mezcla bien hasta que la miel se disuelva por completo.
3.
Integra los sabores: Tritura suavemente las ramitas de romero tostado con un mortero o machacador. Añade el romero triturado y la pizca de sal ahumada al recipiente con la mezcla de toronja. Remueve suavemente para distribuir los sabores.
4.
Cuela y sirve: Pasa la mezcla por un colador fino para retirar los trozos de romero y cualquier semilla. Sirve el refresco en vasos con hielo. Decora con una rodaja de toronja y una ramita de romero fresco, si lo deseas.

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