Ingredients
Instructions
1.
En un bol pequeño, mezcla el miso blanco, el jengibre rallado, el ajo picado, el zumo de limón, el zumo de lima, la miel y el aceite de sésamo hasta obtener un glaseado homogéneo.
2.
Seca los filetes de salmón con papel de cocina y sazona ligeramente con sal y pimienta negra si lo deseas (el miso ya es salado).
3.
Calienta 1 cucharada de aceite vegetal en una sartén antiadherente a fuego medio-alto. Coloca los filetes de salmón en la sartén (si usas con piel, empieza por ese lado).
4.
Cocina el salmón durante 3-4 minutos por cada lado, hasta que esté casi cocido. Con una brocha de cocina, cubre generosamente la parte superior del salmón con el glaseado de miso.
5.
Cocina durante 1-2 minutos adicionales, permitiendo que el glaseado burbujee y caramelice, asegurándote de que el salmón esté cocido a tu gusto. Repite el glaseado en el otro lado si lo prefieres.
6.
Sirve inmediatamente el salmón glaseado. Decora con semillas de sésamo tostadas y cebolleta picada para un toque de color y crocantez.
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