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Tortilla de Papas Express: Cena Rápida y Nutritiva

El huevo salva la cena. Tortilla de papas tierna y esponjosa lista en minutos, ideal para días ocupados.

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Receta de
El Maestro del Huevo
0.0
Tortilla de Papas Express: Cena Rápida y Nutritiva
Prep7 min
Cocción12 min
Porciones6
El huevo es el campeón indiscutible de la cocina eficiente, perfecto para saciar el hambre a cualquier hora. Esta Tortilla de Papas Express maximiza su potencial combinando la saciedad de la papa con la versatilidad del huevo en un plato reconfortante y rápido. Para una textura perfecta, bate los huevos enérgicamente para incorporar aire y lograr esa esponjosidad deseada, y no dudes en cocinar a fuego medio-bajo para una cocción uniforme sin quemar la parte exterior.

Ingredients

Instructions

1.
Pela y corta las papas en rodajas finas y la cebolla en julianas finas. Calienta el aceite de oliva en una sartén antiadherente a fuego medio.
2.
Sofríe las papas y la cebolla en la sartén hasta que estén tiernas pero no doradas, unos 5-7 minutos. Sazona con sal y pimienta.
3.
En un bol grande, bate los 6 huevos con sal y pimienta. Añade las papas y cebolla sofritas al bol con los huevos batidos y mezcla suavemente.
4.
Vierte la mezcla de huevo y papas de nuevo en la sartén caliente a fuego medio-bajo. Cocina hasta que los bordes estén cuajados y el centro aún un poco jugoso, unos 4-5 minutos.
5.
Con la ayuda de un plato, dale la vuelta a la tortilla con cuidado y cocina por el otro lado durante 2-3 minutos hasta que esté dorada y cocida por completo.

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