Ingredientes
Instrucciones
1.
Hidrata el en 100 ml de fría durante 15 minutos. Reserva el líquido de hidratación del kombu, ya que se utilizará para dar el toque marino a la bebida. Desecha el alga.
2.
Pela los caquis, retira el corazón si es fibroso y córtalos en trozos. Colócalos en una batidora junto con el líquido de hidratación del reservado y 200 ml de .
3.
Bate la mezcla hasta obtener una textura suave y homogénea. Si la consistencia es demasiado espesa, añade hasta 100 ml adicionales de y vuelve a batir.
4.
Incorpora el y el a la mezcla de . Remueve bien para integrar todos los sabores. Prueba la bebida y ajusta la acidez o el dulzor si es necesario. Si deseas más dulzor, puedes añadir un poco de sirope de agave o miel. Si prefieres más acidez, añade más de .
5.
Sirve la bebida fría en vasos altos. Decora cada vaso con unas y, si lo deseas, una fina lámina de . Añade cubitos de hielo para una mayor frescura.
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