Ingredientes
Instrucciones
1.
Machaca ligeramente las vainas de cardamomo y el ají piquín seco para liberar sus aromas y sabores.
2.
En una olla pequeña, infunde el cardamomo y el chile en 2 tazas de agua a fuego medio-bajo durante 10 minutos. No dejes que hierva.
3.
Cuela la infusión de especias y chile, desechando los sólidos. Deja enfriar completamente.
4.
En una licuadora, combina los cubos de melón de agua, las hojas de albahaca fresca, el azúcar de coco y el trozo de jengibre.
5.
Vierte la infusión de cardamomo y chile enfriada sobre los ingredientes en la licuadora.
6.
Licúa todo hasta obtener una mezcla homogénea y suave. Si prefieres una textura más fina, cuela la mezcla.
7.
Sirve la bebida inmediatamente en vasos con hielo. Puedes decorar con una hoja de albahaca fresca o un trocito fino de chile seco.
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