Ingredientes
Instrucciones
1.
Precalienta el horno a 200°C (180°C si es con ventilador). Lava las y córtalas por la mitad a lo largo. Con un cuchillo afilado, haz cortes profundos en la pulpa en forma de cuadrícula, sin llegar a la piel. Esto ayudará a que se cocinen uniformemente y absorban el sabor.
2.
Coloca las mitades de berenjena en una bandeja para hornear, con la pulpa hacia arriba. Rocía generosamente con el y sazona con la mitad del . Hornea durante 20-25 minutos, o hasta que la pulpa esté tierna y ligeramente dorada.
3.
Mientras las se hornean, en un tazón pequeño, mezcla el con unas gotas de agua si está muy espeso, hasta obtener una consistencia cremosa pero manejable. Queremos que sea fácil de extender.
4.
Una vez que las estén tiernas, sácalas del horno. Rellena generosamente cada mitad con la crema de . Espolvorea el resto del por encima y corona cada porción con una buena cantidad de .
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