Ingredientes
Instrucciones
1.
Enjuaga muy bien los de bajo agua fría corriente. Escúrrelos y déjalos reposar en un bol grande con agua helada durante 10 minutos para que recuperen su textura crujiente y eliminar cualquier residuo salino.
2.
Mientras tanto, prepara la vinagreta. En un bol mediano, machaca el con un tenedor hasta obtener una textura cremosa. Añade el de y , el finamente picado y la picada.
3.
Mezcla todos los ingredientes de la vinagreta hasta que estén bien combinados. Sazona con y al gusto. Asegúrate de que los sabores estén equilibrados, con la acidez cítrica realzando la cremosidad del .
4.
Escurre los de y sécalos ligeramente con papel de cocina para eliminar el exceso de agua. Transfiérelos al bol grande donde preparaste la vinagreta.
5.
Vierte la vinagreta de sobre los de y mezcla suavemente para que todos los hilos queden bien impregnados. Sirve inmediatamente, espolvoreando y las láminas crujientes de deshidratado por encima.
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