Ingredientes
Instrucciones
1.
En una olla grande o cacerola, calienta el a fuego medio-alto. Dora los cubos de por todos lados hasta que estén bien sellados. Retira el cerdo de la olla y reserva.
2.
En la misma olla, sofríe la picada hasta que esté transparente. Añade el picado y la (si se usa) y cocina por un minuto más hasta que estén fragantes.
3.
Agrega los a la olla. Cocina por unos 5 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que empiecen a ablandarse y a cambiar de color.
4.
Vuelve a colocar el dorado en la olla. Vierte el de . Añade y al gusto. Incorpora las ramas de (o cilantro seco).
5.
Lleva la mezcla a ebullición, luego reduce el fuego a , tapa la olla y deja cocinar a fuego lento por al menos 45 minutos, o hasta que el esté tierno.
6.
Incorpora los cubos de manzana al guiso. Continúa cocinando a fuego lento, sin tapar, por otros 15-20 minutos, o hasta que las estén tiernas pero no deshechas y la salsa haya espesado ligeramente.
7.
Retira las ramas de antes de servir. Sirve el guiso caliente, asegurándote de que cada porción tenga carne, manzana y la sabrosa salsa.
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