Ingredientes
Instrucciones
1.
Precalienta el horno a 160°C. Lava bien los boniatos, sécalos y córtalos en cubos de aproximadamente 3 cm, sin necesidad de pelarlos si la piel está en buen estado.
2.
En un bol, mezcla los cubos de con 2 cucharadas de y la pizca de . Extiende los cubos en una bandeja para hornear forrada con papel de cocción, asegurándote de que no se toquen entre sí para un rostizado uniforme.
3.
Hornea durante 45-60 minutos, o hasta que los boniatos estén tiernos y ligeramente caramelizados en los bordes. El tiempo puede variar según el tamaño y tipo de .
4.
Mientras los boniatos se rostizan, prepara el glaseado. En un tazón pequeño, machaca finamente el hasta obtener un polvo (puedes usar un mortero o la parte trasera de una cuchara).
5.
En otro recipiente, combina el , el de , la cucharada restante de , el molido y las 2 cucharadas de . Mezcla bien hasta obtener una pasta homogénea. Ajusta la consistencia con un poco más de si es necesario.
6.
Una vez que los boniatos estén rostizados y ligeramente enfriados, báñalos generosamente con el glaseado de . Asegúrate de que cada trozo quede bien cubierto.
7.
Sirve los bocados de glaseado inmediatamente como acompañamiento o como un plato ligero. Puedes añadir un toque final de si lo deseas.
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