Ingredients
Instructions
1.
Cortar el filete de en cubos de aproximadamente 1.5 cm. Colocar los cubos de pescado en un bol de vidrio. Asegurarse de que el pescado esté fresco y de alta calidad para obtener los mejores resultados.
2.
Verter el de y frescos sobre el pescado. Asegurarse de que el pescado esté completamente cubierto por los jugos cítricos. Esto iniciará el proceso de 'cocción' del pescado.
3.
Tapar el bol con film transparente y refrigerar durante al menos 30 minutos, o hasta que el pescado cambie de color a un tono opaco y esté firme al tacto. Remover a la mitad del tiempo para una cocción uniforme.
4.
Mientras el pescado se , mezclar en un bol aparte el en cubos, la en cubos, la en julianas finas y el chile picado. Mezclar suavemente para no dañar la palta.
5.
Una vez que el pescado esté listo, escurrir la mayor parte del cítrico del bol. Añadir la mezcla de , , y chile al pescado marinado.
6.
Agregar el picado y sazonar con y al gusto. Mezclar todos los ingredientes con cuidado hasta que estén bien combinados.
7.
Servir inmediatamente. Se puede acompañar con tostadas de maíz, hojas de lechuga fresca o chips de plátano para una experiencia crujiente y refrescante.
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