Ingredients
Instructions
1.
Precalentar el horno a 180°C (350°F). Retirar los tallos de los champiñones, limpiarlos suavemente con un paño húmedo y colocarlos en una bandeja para hornear, con la cavidad hacia arriba.
2.
En un tazón mediano, mezclar las nueces picadas, los arilos de granada, el queso de cabra desmenuzado y la parte verde de la Cebolla de verdeo. Sazonar con sal y pimienta.
3.
Repartir la mezcla de relleno uniformemente dentro de cada cavidad de champiñón. Presionar suavemente para que el relleno quede compacto.
4.
Rociar ligeramente los champiñones rellenos con aceite de oliva. Hornear durante 15-20 minutos, o hasta que los champiñones estén tiernos y el queso ligeramente burbujeante y dorado.
5.
Retirar del horno y dejar reposar un par de minutos antes de servir. Se pueden decorar con un poco más de Cebolla de verdeo picada si se desea.
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