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Delicias de Damasco y Almendra Ahumada

Bol de cereal integral con damascos frescos y notas de almendra tostada, un comienzo energizante.

Energizador Matutino
Recipe by
Energizador Matutino
0.0
Delicias de Damasco y Almendra Ahumada
Prep20 min
Cocción20 min
Porciones5
Este bol es una oda a la frescura veraniega, combinando la dulzura jugosa de los damascos con la textura crujiente de la avena integral tostada con un toque ahumado. La presencia de almendras aporta grasas saludables y un sabor profundo, mientras que el yogur griego ofrece una base cremosa y proteica. La acidez del vinagre de manzana realza los sabores y equilibra la dulzura natural. Es una opción nutritiva y completa para empezar el día con vitalidad.

Ingredients

Instructions

1.
Precalentar el horno a 180°C (350°F). Si se usa madera para ahumar, remojar las astillas en agua durante al menos 30 minutos.
2.
En un bol grande, mezclar la avena integral, las almendras laminadas, la pizca de sal. Si se usa, escurrir las astillas de madera y añadirlas a la mezcla.
3.
Distribuir la mezcla de avena y almendras en una bandeja de horno forrada con papel de hornear, extendiéndola en una capa uniforme. Tostar en el horno precalentado durante 15-20 minutos, o hasta que esté dorada y fragante, revolviendo a mitad de cocción.
4.
Mientras tanto, en otro bol, combinar el yogur griego, el vinagre de sidra de manzana, la miel (o sirope) y el extracto de vainilla. Remover hasta obtener una consistencia homogénea y ligeramente ácida.
5.
Cortar los damascos en cuartos y desechar el hueso. Colocarlos en un bol pequeño y mezclar con una cucharadita de miel o sirope si se desea un dulzor extra.
6.
Para servir, repartir la base de yogur en 5 boles. Cubrir generosamente con la mezcla de avena y almendras tostadas ahumadas. Disponer los cuartos de damasco fresco sobre la avena.

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