Hard

Ensalada Aurora: Mango, Camarones y Choclo Tostado

Una explosión de sabores tropicales con camarones marinados, mango dulce y choclo crujiente, coronada con una vinagreta cítrica vibrante. Un festín para los sentidos.

La Reina de las Ensaladas
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La Reina de las Ensaladas
0.0

6 pasos · aprox. 18 min

Ensalada Aurora: Mango, Camarones y Choclo Tostado
Prep25 min
Cocción10 min
Porciones4
Descubre la Ensalada Aurora, una obra maestra culinaria que desafía la monotonía. Esta receta equilibrada combina la proteína magra de los camarones marinados con la dulzura jugosa del mango y el toque crujiente del choclo tostado. Cada bocado es una sinfonía de texturas y sabores que te transportará. La vinagreta casera de lima y cilantro eleva la frescura, uniendo todos los elementos a la perfección. Si buscas una opción que sea a la vez sofisticada y nutritiva, capaz de transformar tu día, esta es tu elección. Perfecta para impresionar o para darte un capricho saludable.

Ingredients

Instructions

1.
Prepara la vinagreta mezclando de , de , , ajo picado, , y ají (si se usa) en un bol pequeño. Bate bien hasta emulsionar.
2.
Marida los con 2 cucharadas de la vinagreta, y . Deja reposar por al menos 15 minutos para que absorban los sabores.
3.
Tuesta el en una sartén caliente con una cucharada de de hasta que esté dorado y ligeramente crujiente. Reserva.
4.
Cocina los marinados en la misma sartén a fuego medio-alto por 2-3 minutos por cada lado, hasta que estén rosados y cocidos. Evita sobrecocinarlos.
5.
En un bol grande, combina las de , en , aguacate, y morada. Añade los cocidos y el tostado.
6.
Rocía el resto de la vinagreta sobre la ensalada, agrega fresco y de . suavemente todos los ingredientes. Sirve inmediatamente.

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