difficulty.fácil

Ensalada Energética de Quinoa y Garbanzos

Una ensalada vibrante rica en proteínas y fibra para un impulso duradero de energía y bienestar.

Author
Receta de
Nutricionista Equilibrado
0.0
Ensalada Energética de Quinoa y Garbanzos
Prep15 min
Cocción-- min
Porciones4
Esta ensalada fresca y colorida es una potencia nutricional, combinando la quinoa, fuente completa de proteínas, con garbanzos, cargados de fibra y hierro. Ideal para almuerzos o cenas ligeras, promueve la saciedad y la digestión saludable. Prepararla es un juego de niños, perfecta para quienes buscan comidas nutritivas y rápidas. El toque cítrico del limón y la frescura de las hierbas la hacen irresistible.

Ingredients

Instructions

1.
En un bol grande, combina la quinoa cocida y los garbanzos enjuagados. Asegúrate de que estén a temperatura ambiente para una ensalada fresca.
2.
Añade el pepino en cubos, los tomates cherry cortados por la mitad y el morrón rojo picado a la mezcla de quinoa y garbanzos.
3.
Incorpora la cebolla morada finamente picada, el perejil fresco picado y la menta (si la usas) para aportar frescura y aroma.
4.
Prepara el aderezo vertiendo el aceite de oliva virgen extra y el jugo de limón fresco en un recipiente pequeño. Sazona con sal y pimienta negra.
5.
Vierte el aderezo sobre la ensalada y mezcla suavemente todos los ingredientes para asegurar una distribución uniforme de los sabores.
6.
Sirve la ensalada inmediatamente o déjala reposar en el refrigerador por al menos 15 minutos para que los sabores se desarrollen.

Comments

Loading comments...

Leave a comment

You must to comment.