Ingredients
Instructions
1.
Precalienta el horno a 220°C (425°F) con calor arriba y abajo. Coloca una bandeja para hornear en el horno para que se caliente. Mientras tanto, dispón las láminas finas de sobre papel de hornear, rocía con un hilo de de y hornea hasta que estén ligeramente doradas y crujientes, aproximadamente 8-10 minutos. ¡Cuidado que no se quemen!
2.
En un bol, mezcla los cubos de con la cucharada de de / y una cucharada de de . Cocina esta mezcla en una sartén a fuego medio-alto durante unos 5 minutos, removiendo constantemente, hasta que el melón empiece a caramelizarse y a desprender su jugo. Retira del fuego y añade una pizca de .
3.
Estira la de sobre una superficie ligeramente enharinada y colócala sobre papel de hornear. Cubre la base con la rallada y el . Distribuye uniformemente el caramelizado sobre el .
4.
Desliza la con cuidado sobre la bandeja caliente en el horno. Hornea durante 10-15 minutos, o hasta que los bordes de la estén dorados y crujientes y el burbujee, vigilando de cerca. Una vez fuera, decora generosamente con la y las láminas de crujiente. Añade un hilo final de de y una pizca de .

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