Ingredients
Instructions
1.
Precalienta tu horno a la temperatura máxima indicada para tu masa o a 220°C si es casera. Coloca la masa sobre una bandeja de horno o piedra para pizza.
2.
Mientras, prepara el pesto: tritura en un mortero o procesador la albahaca fresca, los piñones tostados, el diente de ajo, el queso parmesano, sal y pimienta. Añade 40 ml de aceite de oliva y mezcla hasta obtener una pasta homogénea.
3.
Unta el pesto de manera uniforme sobre la base de la pizza, dejando un pequeño borde libre para la corteza.
4.
Distribuye los tomates cherry cortados, las rodajas de aceitunas negras, las tiras de Morrón rojo y las julianas de cebolla morada sobre el pesto.
5.
Espolvorea el queso feta desmenuzado por encima y rocía con 20 ml de aceite de oliva virgen extra.
6.
Hornea durante 12-18 minutos, o hasta que la masa esté dorada y crujiente, y los vegetales tiernos y ligeramente asados.
7.
Retira del horno, deja reposar un par de minutos y sirve caliente. ¡Disfruta de este festín mediterráneo!
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