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Pizza Veraniega de Calabacín y Ricotta

Una pizza ligera y fresca, con el dulzor del calabacín y la cremosidad de la ricotta. ¡El sabor del verano en cada bocado!

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Receta de
El Amigo Pizzero
0.0
Pizza Veraniega de Calabacín y Ricotta
Prep20 min
Cocción15 min
Porciones2
Esta pizza es la estrella del verano, ¿sabes por qué? Porque aprovechamos el calabacín tierno y la ricotta suave, ingredientes que están en su mejor momento y son fantásticos para una comida ligera pero saciante. La combinación de estos sabores, junto con un toque de menta fresca, te transportará directo a un día soleado. Es súper fácil de hacer en casa, y el resultado es una pizza artesanal que nada tiene que envidiarle a las de pizzería. ¡Anímate a probarla!

Ingredients

Instructions

1.
Precalienta tu horno a la máxima temperatura posible (220-240°C) con una bandeja o piedra para pizza dentro. Extiende la masa de pizza sobre papel de horno.
2.
En un bol, mezcla el queso ricotta con el ajo picado, sal y pimienta. Remueve bien hasta obtener una crema homogénea. Este será nuestro deliciosoSubstituting para la salsa de tomate.
3.
Unta la mezcla de ricotta uniformemente sobre la masa de pizza, dejando un pequeño borde libre. Luego, distribuye el queso mozzarella rallado sobre la ricotta.
4.
Coloca las finas láminas de calabacín (y los champiñones si los usas) sobre el queso, solapándolas ligeramente. Rocía un hilo de aceite de oliva por encima.
5.
Con cuidado, desliza la pizza sobre la bandeja caliente en el horno. Hornea durante 10-15 minutos, o hasta que la masa esté dorada y crujiente, y el queso burbujeante.
6.
Retira la pizza del horno, espolvorea con la menta fresca picada y corta en porciones. ¡A disfrutar de este manjar veraniego!

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