Ingredientes
Instrucciones
1.
En un tazón grande, bate la harina, el azúcar y la sal. Haz un hueco en el centro y agrega los huevos.
2.
Gradualmente, vierte la leche mientras bates hasta obtener una masa suave y sin grumos. Incorpora la mantequilla derretida.
3.
Deja reposar la masa cubierta en el refrigerador por al menos 30 minutos (¡la paciencia es una virtud de juego!).
4.
Calienta una sartén antiadherente ligeramente engrasada a fuego medio-alto. Vierte aproximadamente 1/4 de taza de masa por crepe, girando la sartén para cubrir uniformemente.
5.
Cocina cada crepe durante 1-2 minutos por lado, hasta que esté dorada. Apila las crepes terminadas en un plato.
6.
Mientras tanto, derrite 1 cucharada de mantequilla en una sartén a fuego medio. Agrega el ajo y la cebolla morada, saltea hasta que estén fragantes.
7.
Añade los camarones a la sartén y cocina durante 2-3 minutos por cada lado, hasta que estén rosados y opacos. Sazona con sal y pimienta.
8.
Retira la sartén del fuego. Incorpora el queso crema ablandado, el perejil, el cebollín y el jugo de limón a los camarones. Mezcla hasta que esté bien combinado y cremoso.
9.
Rellena cada crepe con la mezcla de camarones. Dobla o enrolla las crepes según tu preferencia de presentación para la victoria.
Aviso importante sobre salud y nutrición
La información nutricional proporcionada es orientativa y generada automáticamente. No sustituye el consejo médico profesional. Si tienes alergias o condiciones médicas, verifica siempre los ingredientes y consulta con un especialista.
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