Ingredientes
Instrucciones
1.
En un tazón grande, bate la , el y la . Haz un hueco en el centro y agrega los .
2.
Gradualmente, vierte la mientras bates hasta obtener una masa suave y sin grumos. Incorpora la mantequilla .
3.
Deja reposar la masa cubierta en el refrigerador por al menos 30 minutos (¡la paciencia es una virtud de juego!).
4.
Calienta una antiadherente ligeramente engrasada a fuego medio-alto. Vierte aproximadamente 1/4 de taza de masa por crepe, girando la sartén para cubrir uniformemente.
5.
Cocina cada crepe durante 1-2 minutos por lado, hasta que esté dorada. Apila las crepes terminadas en un plato.
6.
Mientras tanto, derrite 1 cucharada de mantequilla en una a fuego medio. Agrega el y la , saltea hasta que estén fragantes.
7.
Añade los camarones a la y cocina durante 2-3 minutos por cada lado, hasta que estén rosados y opacos. Sazona con y .
8.
Retira la del fuego. Incorpora el crema , el , el cebollín y el de a los camarones. Mezcla hasta que esté bien combinado y cremoso.
9.
Rellena cada crepe con la mezcla de camarones. Dobla o enrolla las crepes según tu preferencia de presentación para la victoria.
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