Ingredientes
Instrucciones
1.
Remojar las en agua fría durante al menos 2 horas, o preferiblemente toda la noche. Escurrirlas y enjuagarlas bien.
2.
Pelar y cortar la en cubos pequeños. Cocinar al vapor o hervir hasta que esté tierna, aproximadamente 15-20 minutos.
3.
En una olla mediana, combinar las escurridas, la de , la , la y el . Llevar a ebullición suave.
4.
Reducir el fuego a bajo, tapar y cocinar a fuego lento durante 25-30 minutos, o hasta que las estén muy blandas y la mezcla haya espesado, revolviendo ocasionalmente.
5.
Incorporar los cubos de cocida a la olla con las . Triturar ligeramente con un tenedor o pasapurés para integrar la batata sin hacer puré completo.
6.
Añadir las y mezclar bien. Cocinar por 5 minutos más, permitiendo que las semillas de chía espesen la mezcla.
7.
Probar y ajustar el dulzor con o de si se desea. Dividir la mezcla en 4 boles.
8.
Decorar cada tazón con y frescas. Servir inmediatamente para disfrutar de su calidez y potencia.
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