Ingredientes
Instrucciones
1.
Precalienta la plancha o una sartén grande a fuego medio-alto. Lava la y córtala en ramilletes del tamaño de un bocado. Si usas , remójalos en agua durante al menos 30 minutos para evitar que se quemen.
2.
Ensarta los ramilletes de en los , intercalando si lo deseas con trozos de cortada en cuadrados. Rocía ligeramente con una cucharada de . Cocina en la plancha caliente durante unos 5-7 minutos por cada lado, hasta que estén tiernos y dorados con puntos oscuros.
3.
Mientras se cocina la , prepara la salsa. Lava y pica finamente el . Exprime el jugo de dos en un bol. Añade los de picados finamente y mezcla bien. La anchoa actuará como nuestro elemento salino natural.
4.
Una vez que la esté lista, retira las brochetas de la plancha. Sírvelas inmediatamente, bañadas generosamente con la salsa de lima y . Puedes añadir un hilo extra de si lo deseas.
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