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Brochetas de Durazno y Albahaca con Vinagreta Cítrica

Brochetas refrescantes con el dulzor del durazno y el aroma de la albahaca, aderezadas con una vinagreta vibrante.

El Chef de Micro-Ocasiones
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El Chef de Micro-Ocasiones
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Brochetas de Durazno y Albahaca con Vinagreta Cítrica
Prep15 min
Cocción-- min
Porciones2
Una solución ligera y llena de color para un snack rápido, perfecta para los días cálidos. Combina la dulzura natural de los melocotones de temporada con el toque aromático de la albahaca fresca y la acidez chispeante de una vinagreta de cítricos, evocando los sabores mediterráneos. Es una opción nutritiva y fácil de preparar, ideal para compartir o disfrutar individualmente, aportando vitaminas y frescura.

Ingredientes

Instrucciones

1.
Lava los melocotones y córtalos en gajos o cubos de tamaño similar, retirando el hueso. Ensarta los trozos de durazno en los palitos de brocheta, alternando con hojas de albahaca dobladas.
2.
En un pequeño bol, exprime el zumo de media naranja y medio limón. Añade el aceite de oliva virgen extra, una pizca de sal marina fina y pimienta negra recién molida.
3.
Bate la vinagreta con un tenedor hasta que esté ligeramente emulsionada. Prueba y ajusta la sal y la pimienta si es necesario.
4.
Rocía las brochetas de durazno y albahaca con la vinagreta cítrica justo antes de servir. Sirve inmediatamente para disfrutar de su frescura máxima.

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