Ingredientes
Instrucciones
1.
Comienza extrayendo el jugo de los cuatro . Asegúrate de colar cualquier semilla para obtener un líquido limpio y sin interrupciones.
2.
En un pequeño cazo, calienta una taza de . Añade la rallada y las de . Deja infusionar a fuego bajo durante 5 minutos sin que hierva.
3.
Cuela la infusión de y para retirar los sólidos. Si usas de azahar, simplemente añádela en este punto.
4.
En un recipiente grande, combina el jugo de pomelo recién exprimido con la infusión colada y la taza restante de fría. Si lo deseas, añade de o para endulzar al gusto.
5.
Tuesta las en una sartén seca a fuego medio-bajo hasta que estén ligeramente doradas y fragantes. Una vez tostadas, pícalas gruesamente para obtener el toque crujiente.
6.
Sirve la bebida en copas altas, añadiendo unos cubitos de hielo. Decora cada copa con un puñado de picadas justo antes de servir para mantener su crocancia.
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