Caldo de Pieles de Melocotón y Albahaca

Este caldo es un ejemplo de cómo transformar pieles de fruta madura en una bebida reconfortante y llena de matices. Las pieles de melocotón, a menudo desechadas, aportan un dulzor sutil y un toque ligeramente ácido que combina maravillosamente con la frescura picante de la albahaca. La cocción suave permite extraer los sabores delicados sin amargor, resultando en un líquido vibrante y reconfortante. Su presentación, con los ingredientes principales dispuestos de forma separada y ordenada, evoca una deconstrucción geométrica que realza su aspecto visual.