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Canapés Crujientes de Pavo y Mango Picante

Bocados explosivos de sabor y textura: pavo ahumado, mango dulce, crujiente de cebolla y un toque cítrico.

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Receta de
El Genio del Sándwich
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Canapés Crujientes de Pavo y Mango Picante
Prep15 min
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Una sinfonía de contrastes perfecta para cualquier reunión. El pavo ahumado se une a la dulzura tropical del mango fresco, realzado por la inesperada crocancia de la cebolla frita y la frescura del cilantro. Todo esto envuelto en finas láminas de pepino para un toque refrescante y una portabilidad inigualable. Nuestra salsa de yogur cítrico casera aporta la cremosidad y acidez justa para equilibrar los sabores intensos, asegurando una experiencia gourmet sin manchas. Consejo del Genio: usa pepino en rodajas finas y aplánalas suavemente para una base perfecta.

Ingredientes

Instrucciones

1.
Prepara la salsa: en un bol pequeño, mezcla el yogur griego con el zumo y la ralladura de lima. Sazona con sal y pimienta. Reserva.
2.
Corta el mango en láminas finas. Lava y corta el pepino en rodajas muy finas, idealmente con mandolina, y aplánalas suavemente para hacerlas flexibles.
3.
Coloca una loncha de pavo sobre cada rodaja de pepino aplanada. Añade una lámina de mango sobre el pavo y rocía con una cucharadita de la salsa de yogur.
4.
Espolvorea generosamente con cebolla frita crocante y unas hojas de cilantro fresco para un toque aromático y de textura.
5.
Enrolla suavemente cada loncha de pepino para formar un bocado compacto y seguro. Si es necesario, usa un palillo fino para asegurar.

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