Media

Esferas de Maíz Dulce Glaseadas con Lima y Chile

Bolitas crujientes de maíz dulce con un glaseado cítrico y un toque especiado.

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5 pasos · aprox. 40 min

Esferas de Maíz Dulce Glaseadas con Lima y Chile
Prep25 min
Cocción15 min
Porciones4
Una creación que evoca la chispa del verano y la vibrante energía de un atardecer. Estas esferas de maíz dulce, cocinadas hasta alcanzar una textura celestialmente crujiente, se bañan en un glaseado de lima y miel, ofreciendo un contraste ácido y dulce. Un pellizco sutil de chile coreano (gochugaru) añade una capa de complejidad, un guiño a la profundidad del sabor asiático. Perfectas para compartir o como un capricho personal, son un recordatorio de que los sabores más audaces a menudo residen en la sencillez.

Ingredientes

Instrucciones

1.
En un bol, mezcla los granos de desgranados con la , el batido, el , la , el y la . Integra bien hasta obtener una masa homogénea que se pueda moldear.
2.
Con las manos ligeramente humedecidas, forma pequeñas esferas del tamaño de una nuez con la mezcla de . Colócalas sobre una bandeja cubierta con papel de hornear, asegurándote de que no se toquen entre sí.
3.
Calienta suficiente en una sartén honda a fuego medio-alto (aproximadamente 175°C). Fríe las esferas de en tandas, sin llenar demasiado la sartén, hasta que estén doradas y crujientes por fuera, unos 3-4 minutos por tanda.
4.
Retira las esferas fritas con una espumadera y colócalas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de . Mientras tanto, en un tazón pequeño, mezcla la con el hasta obtener un glaseado suave y homogéneo.
5.
Una vez que las esferas de estén ligeramente enfriadas, viértelas en el bol con el glaseado de y . Remueve suavemente para cubrirlas por completo. Sirve inmediatamente, espolvoreadas con .

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Preguntas frecuentes

¿Cuánto tiempo se tarda en preparar esta receta?

Esta receta toma aproximadamente 40 minutos en total.

¿Para cuántas personas es?

Esta receta está diseñada para rendir 4 porciones. Podés ajustar las porciones con los botones + y − y las cantidades se recalculan solas.

¿Cuál es el nivel de dificultad?

El nivel de dificultad de esta receta es Media.

¿Puedo sustituir algún ingrediente?

Sí. En los pasos, tocá un ingrediente marcado para ver sustitutos curados cuando haya alternativas disponibles.

¿Cómo guardo esta receta?

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