Ingredientes
Instrucciones
1.
Hidratar el alga wakame en agua fría durante 15 minutos, luego escurrir y picar finamente. Calentar 100 ml de agua filtrada en un cazo.
2.
Disolver el agar-agar en el agua caliente, removiendo constantemente durante 2 minutos. Incorporar el alga wakame picada y mezclar bien.
3.
Verter la mezcla en moldes esféricos de silicona (aproximadamente 3 cm de diámetro). Refrigerar durante al menos 2 horas hasta que solidifique.
4.
Mientras tanto, preparar el relleno: machacar el aguacate con un tenedor hasta obtener una textura cremosa. Añadir jugo de lima, cilantro picado, aceite de sésamo y sal.
5.
Colocar el relleno de aguacate en una manga pastelera con una boquilla fina para rellenar las esferas de wakame.
6.
Con cuidado, extraer las esferas de wakame solidificadas de los moldes. Si es necesario, hacer una pequeña incisión para introducir el relleno de aguacate.
7.
Rellenar las esferas de wakame con la mezcla de aguacate. Decorar con semillas de sésamo negro justo antes de servir.
Aviso importante sobre salud y nutrición
La información nutricional proporcionada es orientativa y generada automáticamente. No sustituye el consejo médico profesional. Si tienes alergias o condiciones médicas, verifica siempre los ingredientes y consulta con un especialista.
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