Difícil

Espiral de Zapallo Especiada con Espuma de Granada

Rollo de zapallo con capas crujientes y aire ligero de granada, un postre otoñal reconfortante.

Diversión Familiar
Receta de
Diversión Familiar
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5 pasos · aprox. 25 min

Espiral de Zapallo Especiada con Espuma de Granada
Prep20 min
Cocción25 min
Porciones3
Este plato combina la dulzura terrosa de la zapallo de temporada con un toque aromático y especiado, creando un postre reconfortante. La técnica de gratinado le da una textura maravillosa, mientras que la espuma ligera de granada aporta un contraste fresco y ácido. Es una forma visualmente atractiva y divertida de disfrutar los ingredientes de otoño.

Ingredientes

Instrucciones

1.
Precalienta el horno a 180°C. En un bol grande, mezcla las láminas de con las picadas, picados, de , , y . Añade el de y mezcla bien hasta que todo esté uniformemente cubierto.
2.
Coloca la mezcla de en una bandeja para hornear forrada con papel de horno, extendiéndola en una capa uniforme. Presiona ligeramente para compactar la mezcla.
3.
Gratina en el horno precalentado durante 20-25 minutos, o hasta que la esté tierna y los bordes comiencen a dorarse y a crujir ligeramente.
4.
Mientras se gratina, prepara la espuma: en un bol pequeño, bate el con el hasta obtener una consistencia aireada y esponjosa. Incorpora los granos de y mezcla suavemente.
5.
Saca la bandeja del horno. Deja enfriar ligeramente. Sirve la espiral de caliente, coronada generosamente con la espuma de y .

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