Ingredientes
Instrucciones
1.
Limpia los o y córtalos en cuartos o láminas gruesas. Pica finamente el diente de . Lava las , retira los tallos gruesos y pica las hojas.
2.
Calienta una sartén con un poco de a fuego medio-alto. Añade los y cocínalos sin moverlos mucho al principio para que se doren y desarrollen un exterior caramelizado. Salpimienta a gusto. Una vez dorados, retira y reserva.
3.
En la misma sartén, añade un poco más de si es necesario y sofríe el picado por unos 30 segundos, cuidando que no se queme. Incorpora las picadas y cocina hasta que se ablanden.
4.
Vierte la para sobre las y cocina a fuego bajo por 2-3 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que espese ligeramente. Exprime medio sobre la mezcla de acelga y crema. Ajusta de y si es necesario.
5.
Sirve los tostados sobre la crema de acelga. El toque ácido del complementa la dulzura tostada de los hongos y el sabor vegetal de la acelga.
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