Ingredientes
Instrucciones
1.
En una olla grande, combinar las enteras con su hueso, las troceadas, el en rodajas, el manojo de (tallos y hojas) y medio finamente picado (o la piel rallada de limón y sal).
2.
Verter el sobre los ingredientes en la olla. Asegurarse de que todo esté bien cubierto. Cubrir la olla herméticamente con su tapa o con papel film para retener el calor.
3.
Dejar infusionar a temperatura ambiente durante al menos 4 horas, o preferiblemente durante toda la noche en un lugar fresco. Este proceso de infusión lenta permite extraer todos los sabores sin necesidad de calor directo, conservando la frescura.
4.
Pasado el tiempo de infusión, colar la mezcla a través de un colador fino o una estameña directamente en una jarra grande o bol. Presionar suavemente los sólidos para extraer todo el líquido posible.
5.
Añadir la al líquido colado y remover hasta que se disuelva por completo. Probar y ajustar la dulzura si es necesario. Servir la infusión fresca, fría o a temperatura ambiente, con o sin hielo.
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