Ingredientes
Instrucciones
1.
En una licuadora, combina la acelga finamente picada y el jengibre en rodajas. Agrega media taza de agua helada y procesa hasta obtener una pasta fina y homogénea, asegurando que no queden trozos grandes de col.
2.
Cuela la mezcla de col y jengibre a través de un colador de malla fina sobre un bol grande, presionando para extraer todo el líquido posible. Descarta los sólidos restantes; el líquido será la base verde de nuestra limonada.
3.
En el mismo bol, agrega el jugo fresco de los 4 limones y la salsa de pescado (si la usas para ese toque agridulce sutil). Incorpora el resto del agua helada y el endulzante natural si decides usarlo, mezclando bien.
4.
Remueve la limonada vigorosamente hasta que todos los ingredientes estén completamente integrados. Prueba y ajusta el nivel de dulzura o acidez según tu preferencia personal, añadiendo un poco más de endulzante o jugo de limón.
5.
Sirve la limonada inmediatamente en vasos altos, llenándolos con hielo. Decora cada vaso con una rodaja fina de limón y unas hojas tiernas de acelga para un toque visual fresco y aromático.
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