Ingredientes
Instrucciones
1.
Deshoja la , descartando los tallos duros. Lava las hojas y córtalas en trozos pequeños y manejables para la ensalada, asegurándote de que no queden pedazos demasiado grandes que dificulten su masticación.
2.
En un bol grande, prepara el aderezo. Mezcla el zumo y la ralladura de , el zumo de , el , la y la finamente picada. Bate hasta obtener una emulsión homogénea y cremosa.
3.
Agrega las hojas de cortadas al bol con el aderezo. Usa las manos limpias para masajear suavemente la col durante 2-3 minutos. Este paso ablanda las hojas y ayuda a que el aderezo se integre mejor.
4.
Incorpora las de y las (si las usas) a la ensalada. Mezcla suavemente para distribuir uniformemente los ingredientes, asegurándote de no romper las semillas de granada.
5.
Sirve la ensalada inmediatamente, decorada con frescas. Presenta en un plato o cuenco individual para realzar su atractivo visual.
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