Ingredientes
Instrucciones
1.
Precalentar el horno a 160°C. Preparar 5 moldes individuales para soufflé o ramequines, engrasándolos ligeramente con mantequilla y espolvoreando un poco de .
2.
En un bol grande, combinar la bien escurrida, las 3 , el y la de , el y el . Mezclar suavemente hasta obtener una crema homogénea y sin grumos.
3.
Verter la mezcla de y en los moldes preparados, llenándolos aproximadamente hasta 3/4 de su capacidad para permitir que suban durante el horneado.
4.
Hornear durante 20-25 minutos, o hasta que las nubes estén firmes al tacto y ligeramente doradas en los bordes. Deben tener una consistencia esponjosa pero delicada.
5.
Mientras se hornean las nubes, preparar el crujiente de . Pelar el kiwi y rallarlo finamente sobre un plato. Si se desea, añadir la y mezclar.
6.
Una vez que las nubes estén listas, retirarlas del horno. Dejar enfriar por unos minutos antes de desmoldar con cuidado sobre platos individuales. Servir inmediatamente, espolvoreando cada nube con y coronando con el rallado.
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