Ingredientes
Instrucciones
1.
Prepara la base de : mezcla el yogur , el y la en un bol hasta obtener una crema suave y homogénea. Refrigera mientras preparas los otros componentes.
2.
Tuesta las : en una sartén seca a fuego medio-bajo, tuesta las hasta que estén ligeramente doradas y fragantes. Retira inmediatamente y reserva.
3.
Prepara el glaseado de mandarina: en un bol pequeño, combina el , la y el . Añade los gajos de mandarina y remueve suavemente para cubrirlos uniformemente.
4.
Ahuma ligeramente las (opcional): coloca la en una sartén pequeña y calienta a fuego muy bajo hasta que empiece a humear sutilmente. Coloca los gajos de mandarina con el glaseado sobre una rejilla encima de la sartén (sin tocar la ) y tapa con una tapa o domo para que el humo los impregne por 1-2 minutos.
5.
Montaje: sirve una generosa porción de la base de en cada plato. Coloca los gajos de mandarina ahumados y glaseados sobre el yogur. Rocía con el y espolvorea las tostadas y unas de de .
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