Ingredientes
Instrucciones
1.
Prepara el pomelo: Pela los , retirando toda la parte blanca amarga. Separa los gajos y retira las membranas plateadas de cada uno, dejando solo la pulpa jugosa. Corta cada gajo por la mitad.
2.
Infusiona el : En una cacerola pequeña, combina el , el , el en juliana y el . Lleva a ebullición suave, removiendo hasta que el se disuelva por completo.
3.
Cocina a fuego lento: Reduce el fuego al mínimo y deja que el hierva suavemente durante unos 10 minutos, permitiendo que los sabores del y el se infundan. Si usas y , agrégalos al final de este paso.
4.
Glasea el pomelo: Retira el del . Sumerge cuidadosamente los trozos de pomelo en el almíbar caliente. Cocina a fuego muy bajo, sin remover, durante unos 15-20 minutos, hasta que el pomelo esté translúcido y el glaseado espese ligeramente.
5.
Enfría y sirve: Con cuidado, retira los trozos de pomelo glaseado del almíbar con una espumadera. Colócalos sobre un plato o bandeja cubierta con papel de hornear para que se enfríen y el glaseado termine de fijarse. Sirve a temperatura ambiente.
Comentarios
Cargando comentarios...
Deja un comentario
Debes para comentar.