Ingredientes
Instrucciones
1.
Preparar la base de sabor: en un bol, mezclar el , , , y . Cortar las de por la mitad para que queden más finas y se cocinen uniformemente.
2.
Marinar el : añadir las mitades de pechuga de pollo al bol con la mezcla líquida. Masajear suavemente para asegurar una cobertura uniforme. Dejar marinar durante al menos 15 minutos a temperatura ambiente.
3.
Preparar los paquetes: colocar dos hojas de de o superpuestas sobre una superficie limpia. Disponer una pechuga de marinada en el centro de cada paquete.
4.
Añadir los aromas: colocar gajos de melocotón fresco y hojas de sobre cada pechuga de . Distribuir las de de remojadas y escurridas directamente sobre la fruta y el pollo dentro del paquete.
5.
Cerrar los paquetes: doblar el para formar paquetes herméticos, asegurándose de que no queden fugas de vapor. Colocar los paquetes sobre una bandeja de . Cocinar en un horno precalentado a 190°C (375°F) durante 20-25 minutos, o hasta que el esté completamente cocido.
6.
Reposo y presentación: una vez cocido, retirar los paquetes del y dejar reposar durante 5 minutos. Abrir cuidadosamente los paquetes (¡cuidado con el vapor caliente!) y servir el con su jugo y los caramelizados, verificando el punto de sazón. Decorar con hojas de .
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