Fácil

Tarta de Membrillo y Castaña Especiada

Tarta rústica con la dulzura del membrillo y la calidez de las castañas, con un toque especiado.

El Guardián de los Momentos Dulces
Receta de
El Guardián de los Momentos Dulces
0.0

6 pasos · aprox. 75 min

Tarta de Membrillo y Castaña Especiada
Prep40 min
Cocción45 min
Porciones4
Esta tarta fusiona la acidez noble del membrillo maduro con el sabor terroso y reconfortante de las castañas, elementos emblemáticos del otoño. Las especias cálidas como la canela y el clavo, junto con un toque de nuez moscada, armonizan a la perfección, creando un perfil balsámico inolvidable. Su textura masticable (chewy) en el relleno contrasta maravillosamente con el picado fino de las castañas y la suavidad de la masa, ofreciendo una experiencia sensorial completa. Es un postre que evoca la calidez del hogar y la celebración de los productos de temporada, ideal para compartir en un viernes tranquilo.

Ingredientes

Instrucciones

1.
Prepara la masa: en un bol, mezcla la con la y el . Agrega la y trabaja con las yemas de los dedos hasta obtener una textura arenosa.
2.
Añade gradualmente el , apenas lo justo para que la masa se una. Forma una bola, aplástala ligeramente, envuélvela en film transparente y refrigera por al menos 30 minutos.
3.
Prepara el relleno: pela los (si no lo están), retira el corazón y córtalos en trozos pequeños. Mezcla en un bol con las picadas, la , el , la y una pizca más de .
4.
Estira dos tercios de la masa refrigerada sobre una superficie ligeramente enharinada y forra un molde para tarta. Rellena con la mezcla de membrillo y .
5.
Estira el resto de la masa y corta tiras para formar un enrejado sobre el relleno. Pinta el enrejado con batido y espolvorea un poco de .
6.
Hornea en horno precalentado a 180°C (350°F) durante 35-45 minutos, o hasta que la masa esté dorada y el relleno burbujee suavemente.

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