Ingredientes
Instrucciones
1.
Prepara la masa: en un bol, mezcla la harina con la sal y el azúcar moreno. Agrega la Manteca fría y trabaja con las yemas de los dedos hasta obtener una textura arenosa.
2.
Añade gradualmente el agua helada, apenas lo justo para que la masa se una. Forma una bola, aplástala ligeramente, envuélvela en film transparente y refrigera por al menos 30 minutos.
3.
Prepara el relleno: pela los membrillos (si no lo están), retira el corazón y córtalos en trozos pequeños. Mezcla en un bol con las castañas picadas, la canela, el clavo, la nuez moscada y una pizca más de azúcar moreno.
4.
Estira dos tercios de la masa refrigerada sobre una superficie ligeramente enharinada y forra un molde para tarta. Rellena con la mezcla de membrillo y castañas.
5.
Estira el resto de la masa y corta tiras para formar un enrejado sobre el relleno. Pinta el enrejado con huevo batido y espolvorea un poco de azúcar moreno.
6.
Hornea en horno precalentado a 180°C (350°F) durante 35-45 minutos, o hasta que la masa esté dorada y el relleno burbujee suavemente.
Aviso importante sobre salud y nutrición
La información nutricional proporcionada es orientativa y generada automáticamente. No sustituye el consejo médico profesional. Si tienes alergias o condiciones médicas, verifica siempre los ingredientes y consulta con un especialista.
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