Ingredientes
Instrucciones
1.
En un bol , mezcla la con el batido, la y la y . Integra bien todos los ingredientes hasta obtener una masa homogénea.
2.
Incorpora el rallado y escurrido, el picado, la y el a la mezcla de . Remueve suavemente hasta que las verduras y el estén distribuidos uniformemente.
3.
Calienta una sartén antiadherente a fuego medio. Añade una cucharada de de y, una vez caliente, vierte porciones de la mezcla de , formando tortitas de unos 8-10 cm de diámetro.
4.
Cocina las tortitas durante 3-4 minutos por cada lado, hasta que estén doradas y crujientes por fuera, y bien cocidas por dentro. Repite el proceso con el resto de la masa, añadiendo más si es necesario.
5.
Sirve las tortitas calientes, rociadas con un poco de fresco. Puedes acompañarlas con yogur griego o aguacate en rodajas para un desayuno completo.
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